Как контролировать контрактное производство БАДов

Контрактное производство БАДов становится всё более популярным способом запуска собственного бренда на рынке витаминов и пищевых добавок. Давайте разберемся, как организовать эффективный контроль качества на всех этапах производства по контракту.

Рынок БАД в России: стремительный рост требует усиления контроля

Российский рынок биологически активных добавок активно растет. По последним данным аналитической компании BusinesStat, в 2024 году производство БАДов достигло рекордной отметки в 436 миллионов товаров. 

Это на 25 миллионов упаковок больше, чем годом ранее. Проще говоря, каждый день в России производители выпускают более миллиона упаковок БАДов – витаминов, минералов, спортивного питания и других добавок.

Давайте посмотрим, как развивался рынок за последние пять лет:

• 2020 год: 375 миллионов упаковок;

• 2021 год: 384 миллиона упаковок;

• 2022 год: 392 миллиона упаковок;

• 2023 год: 411 миллионов упаковок;

• 2024 год: 436 миллионов упаковок.

Что означают эти цифры простыми словами? Каждый год производители товаров выпускают все больше и больше БАДов. Если в 2020 году на каждого россиянина приходилось примерно 2,5 упаковки биодобавок в год, то сейчас это число приближается к 3 упаковкам. 

Рост в 6% за 2024 год — это самый высокий показатель за последние пять лет, и он говорит о том, что интерес к БАДам среди населения и заказчиков продолжает расти. Почему это происходит? Люди стали больше заботиться о своем здоровье, следить за питанием, заниматься спортом. 

БАДы воспринимаются как дополнительный источник полезных веществ, которых может не хватать в обычном рационе, например, зимой. Кроме того, многие используют добавки для поддержания иммунитета, улучшения сна, повышения работоспособности.

Однако такой стремительный рост рынка товара вызывает определенные опасения. Когда спрос растет так быстро, некоторые производители могут попытаться сэкономить на качестве или выпустить продукт без предварительного проведения всех необходимых проверок. 

Сейчас как никогда важно усилить контроль за производством и продажей БАДов. Нужно обратить внимание на 5 ключевых моментов:

1. Качество сырья. Производители должны использовать только проверенные ингредиенты от надежных поставщиков.

2. Производственные процессы. Каждый этап должен строго контролироваться согласно договору контрактного производства — от смешивания компонентов до упаковки готовой продукции.

3. Лабораторные исследования. Каждая партия БАДов должна проходить полный комплекс проверок на безопасность и соответствие заявленному составу.

4. Условия хранения и транспортировки. Добавки должны храниться и перевозиться с соблюдением всех необходимых требований к температуре и влажности.

5. Контроль продаж. Важно следить за тем, где и как продаются БАДы, не допускать их реализации через сомнительные интернет-магазины и не сертифицированные точки продаж.

Текущие темпы роста рынка говорят о том, что в ближайшие годы производство БАДов продолжит увеличиваться. Это значит, что нужна жесткая система контроля качества товара, которая защитит заказчиков и поможет добросовестным производителям развивать свой бизнес.

Рост рынка БАДов – это хорошая новость, говорящая о том, что люди стали больше заботиться о своем здоровье. Но этот рост должен сопровождаться повышением качества продукции и усилением контроля на всех этапах – от производства до продажи.

Контрактное производство БАДов и спортивного питания

Давайте простыми словами разберем, что такое контрактное производство и как оно работает. Представьте, что вы хотите создать свой бренд витаминов или спортивного питания. У вас есть два пути:

1. Построить собственный завод.

2. Обратиться к контрактному производителю.

Строительство предприятия — серьезное вложение средств, занимает много времени, требует знания множества нюансов, привлечения специалистов и т.п. Изготовить партию добавок через аутсорс можно в течение 7-14 дней с момента подачи заявки.

Контрактное производство — что это такое? Заказчик заключает договор на изготовление своей продукции на чужом заводе, который специализируется именно на производстве БАДов и спортивного питания. Это похоже на то, как если бы вы арендовали профессиональную кухню для приготовления блюд по вашим рецептам.

Вот что такое контрактное производство:

• экономия денег. Заказчику не нужно покупать дорогие станки и оборудование, строить помещения, нанимать большой штат сотрудников. Вы платите только за производство конкретной партии продукции.

• экономия времени. Производитель уже работает и готов начать производство хоть завтра. Не нужно тратить месяцы или годы на организацию собственного производства.

• гарантия качества. Производитель уже имеет необходимые разрешения на свой товар, сертификаты и опытных специалистов. Они знают тонкости производства БАДов и отвечают за соблюдение всех норм.

• гибкость в производстве. Можно заказывать разные по объему партии, менять рецептуру, пробовать новые продукты без серьезных рисков.

• профессиональная поддержка. Производитель поможет подобрать ингредиенты, составить рецептуру, правильно упаковать продукт. У них есть большой опыт в этом деле.

Как это работает на практике:

1. Заказчик приходит к производителю со своей идеей (например, хочет выпускать витамины для спортсменов).

2. Вместе с технологами обсуждается состав и форма выпуска (таблетки, капсулы, порошок).

3. Производитель делает пробную партию по договору контрактного производства под брендом заказчика.

4. Если заказчика все устраивает, сотрудничество продолжается.

При этом важно понимать, что хотя производством занимается другая компания, ответственность за качество продукта перед покупателями несете именно вы, как владелец бренда. Поэтому нужно серьезно подойти к выбору производителя и организовать постоянный контроль качества.

Контроль процесса производства БАДов

Контроль производства добавок — это сложный и многоступенчатый процесс, который нужно начинать задолго до запуска первой партии. Давайте разберем подробно каждый этап контроля.

Первый и самый важный шаг — тщательная проверка производителя. Начните с изучения документации компании. Она обязательно должна иметь действующие лицензии на производство БАДов и сертификаты соответствия системы менеджмента качества.

Обязательно поинтересуйтесь опытом работы компании на рынке биодобавок. Узнайте, какие бренды они уже производят, посмотрите примеры готовой продукции. Будет хорошим знаком, если компания работает не первый год и имеет стабильное портфолио клиентов. 

Найдите и поговорите с другими заказчиками этого производителя — их опыт сотрудничества может рассказать больше, чем любые документы.

Следующий важный момент — личное посещение производства. Попросите организовать экскурсию по предприятию. Обратите внимание на чистоту помещений, состояние оборудования, организацию рабочих процессов. 

Современное производство БАДов должно соответствовать строгим санитарным нормам: сотрудники в спецодежде, регулярная дезинфекция, система вентиляции и очистки воздуха.

После выбора производителя наступает этап согласования технологического процесса. На этом этапе вы должны детально обсудить с технологами рецептуру вашего продукта. Каждый ингредиент должен быть подробно описан: его количество, качество, происхождение. Поинтересуйтесь, где производитель закупает сырье и как проверяет его качество.

Технологические карты — это подробные инструкции по производству вашего продукта. В них должен быть описан каждый шаг производства: от подготовки сырья до упаковки готовой продукции. 

Особое внимание уделите критическим точкам контроля — это моменты производства, где малейшая ошибка может привести к браку всей партии. Например, температура, время смешивания компонентов или условия хранения.

Документация — основа контроля качества. Заранее определите, какие документы должен предоставлять производитель на каждую партию продукции. Договоры, протоколы испытаний, сертификаты качества на сырье, отчеты о проверках в процессе производства — вся документация должна быть понятной и доступной для проверки.

Когда производство товара запущено, важно организовать постоянный контроль процесса. Назначьте ответственного технолога от вашей компании, который будет регулярно посещать производство. Составьте четкий график проверок.

Система отчетности помогает отслеживать качество продукции в динамике. Определите, какие параметры нужно контролировать и как часто проводить проверки. Создайте простые, но информативные формы отчетов, которые позволят быстро выявлять отклонения от нормы.

Особое внимание уделите порядку действий при обнаружении проблем, желательно указать их в специальных инструкциях. Каждый сотрудник должен четко знать, что делать, если что-то пошло не так: кому сообщать, как остановить производство, как исправить ситуацию. Заранее продумайте план действий для различных нештатных ситуаций.

Контроль качества готовой продукции

Прежде чем поступить в производство, сырье проходит обязательный контроль. 

1. Анализ качества и безопасности:

   • микробиологическое исследование;

   • радиологическое исследование;

   • токсикологическое исследование;

   • проверка количества активных веществ и их биодоступности.

2. Органолептическая оценка. Состоит из нескольких этапов:

   • проверка внешнего вида;

   • оценка цвета, запаха и консистенции;

   • тест на растворимость (для растворимых форм);

   • контроль однородности массы;

   • проверка распадаемости таблеток/капсул.

Начнем с анализа качества и безопасности продукции. Это — самая важная часть контроля качества, требующая профессионального оборудования и квалифицированных специалистов. 

В первую очередь проводятся микробиологические исследования. Они показывают, нет ли в продукте опасных бактерий, грибков или других микроорганизмов. Это критически важно, ведь речь идет о продукте, который люди будут принимать внутрь. Даже небольшое микробиологическое загрязнение может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Проверка соответствия количества активных веществ и их биодоступности — это комплексное исследование, которое подтверждает, что в продукте есть все необходимые компоненты в правильных пропорциях. Если какой-то ингредиент отсутствует или его количество отличается от рецептуры, такая партия не может быть допущена к продаже.

После подтверждения качества и безопасности проводится органолептическая оценка продукции. Это — проверка продукта с помощью органов чувств. Начинают с внешнего вида: таблетки или капсулы должны быть целыми, правильной формы, без сколов и трещин. Порошки должны быть однородными, без комков и посторонних включений.

Завершающий этап контроля — проверка упаковки и маркировки товара. Упаковка должна быть герметичной, без повреждений и деформаций. Это гарантирует сохранность продукта при транспортировке и хранении. Особенно тщательно проверяются места запайки и защитные элементы упаковки.

Важно создать систему документирования всех проверок производителя. Каждое исследование, каждый тест должны быть зафиксированы в специальных журналах или электронных базах данных. Укажите дату проверки, номер партии, результаты тестов и фамилию ответственного сотрудника — записи могут потребоваться при проверках контролирующими органами или в случае претензий от потребителей.

Помните, что регулярный и тщательный контроль качества — это не просто формальность или дополнительные расходы. Это — ваша гарантия успешного развития бизнеса на рынке БАДов и спортивного питания, где репутация и доверие потребителей играют ключевую роль.

Обязательная маркировка БАД

Маркировка БАДов — это не просто этикетка на упаковке. Это — важный документ, который должен содержать всю необходимую информацию о товаре для потребителя. Давайте разберем простыми словами, что обязательно должно быть указано на упаковке БАДа.

Название продукта и его форма. На упаковке четко пишется название БАДа и его форма — таблетки, капсулы, порошок или что-то другое. Например: "Витамин С в таблетках" или "Протеиновый коктейль в порошке".

Состав — это полный список всего, что входит в БАД. Сначала указываются активные вещества (витамины, минералы, экстракты растений) с точным количеством в каждой порции. Потом перечисляются вспомогательные компоненты.

Информация о производителе очень важна. Указывается название компании, ее адрес и контактные данные. Если БАД производится по контракту, указывают и владельца бренда, и производителя. Обязательно должен быть телефон для обращений потребителей — куда звонить, если возникли вопросы.

Условия хранения нужно описать подробно. Например: "Хранить при температуре не выше 25°С в сухом, защищенном от света месте". Если открытый продукт хранится меньше, чем закрытый, это тоже указывают: "После вскрытия хранить не более 2 месяцев".

Срок годности пишется понятно и крупно: число, месяц и год. Иногда производители добавляют фразу "Не использовать после..." чтобы не было путаницы. Дата производства тоже должна быть указана.

Способ применения расписывается детально: сколько таблеток принимать, когда (до еды, во время или после), чем запивать, как долго можно принимать БАД. Например: "По 1 капсуле 2 раза в день во время еды. Продолжительность приёма — 1 месяц".

Противопоказания и предупреждения — обязательная информация для безопасности. Производители указывают, кому нельзя принимать БАД: например, беременным, детям до 18 лет, людям с определенными заболеваниями. Обязательно пишут предупреждение: "Не является лекарством" и "Перед применением проконсультируйтесь с врачом".

Номер партии — это как паспорт для каждой партии БАДа. По нему можно отследить, когда и где был произведен именно этот продукт. Обычно это — набор цифр или букв, который печатается на упаковке или выдавливается на блистере.

Свидетельство о государственной регистрации — это номер документа, подтверждающий, что БАД прошел проверку и допущен к продаже. Его всегда указывают на упаковке.

Количество БАДа в упаковке указывают точно: сколько таблеток, капсул или граммов порошка содержится внутри. Часто добавляют, на сколько приемов этого хватит. Например: "60 капсул (курс на 1 месяц)".

Энергетическая и пищевая ценность указывается на 100 граммов продукта или на рекомендованную суточную дозу. У БАДов в капсулах или таблетках эти значения обычно очень маленькие, но их все равно нужно указать.

Штрих-код и знаки сертификации размещаются на упаковке, чтобы товар можно было продавать в магазинах и аптеках.

Вся эта информация должна быть напечатана четко, легко читаться и не стираться во время использования продукта. Текст печатается на русском языке, даже если БАД производится за границей. Если упаковка маленькая и вся информация на ней не помещается, делают дополнительную листовку-вкладыш, которую помещают в упаковку.

Производство БАДов с маркировкой защищает и производителя, и потребителя. Производитель показывает, что его продукт безопасный и качественный, а потребитель получает всю необходимую информацию для правильного применения.

С 1 марта 2025 года все биодобавки помечают специальными метками для проверки их подлинности.

К сентябрю 2025 года производители должны подключиться к программе "Честный знак". Каждую упаковку БАД будут отдельно отслеживать в системе. Но есть исключение — очень маленькие упаковки (меньше 7 сантиметров в длину и 2 сантиметров в диаметре) помечать не нужно.

Что делать с БАД, которые уже есть в продаже? Их можно продавать до сентября 2025 года как обычно. А вот оставшиеся после этого срока биодобавки нужно успеть промаркировать до конца февраля 2026 года.

Если вы, как заказчик, уже работаете с системой "Меркурий", не забудьте указать это в своих отчетах. И самое главное — не волнуйтесь за те БАД, которые уже есть на складе без маркировки. Их разрешат продавать, пока не истечет срок годности.

ENDORPHIN — современное предприятие, которое специализируется на контрактном производстве биологически активных добавок. Производитель предоставляет полный комплекс услуг согласно договору — от составления формулы до изготовления и маркетинговой поддержки. На производстве осуществляется полный контроль качества сырья и продукции.

Как защитить себя при работе с контрактным производством?

Работа с контрактным производством может быть выгодной, но требует особой осторожности. Подытожим, как защитить свои интересы:

1. Тщательно выбирайте партнера. Изучите репутацию производителя, его опыт и отзывы клиентов. Посетите производство лично, чтобы оценить условия и технологии.

2. Составьте детальный договор. В нем должны быть прописаны все условия: сроки, объемы, качество, цены, порядок оплаты и ответственность сторон. Уделите особое внимание пунктам о конфиденциальности и правах интеллектуальной собственности.

3. Разработайте четкие технические задания. Детально опишите все требования к продукту, включая состав, дозировки, упаковку и маркировку. Это снизит риск недопонимания и ошибок.

4. Проводите регулярный контроль качества. Требуйте предоставления сертификатов на сырье и протоколов испытаний готовой продукции. Проводите собственные выборочные проверки.

5. Подготовьте план Б. Имейте альтернативного производителя на случай форс-мажора или проблем с текущим партнером.

6. Документируйте все. Ведите запись всех переговоров, храните образцы продукции, фиксируйте все изменения в технологии или составе.

7. Проверяйте соответствие нормативам. Убедитесь, что продукция соответствует всем необходимым стандартам и имеет нужные сертификаты.

Правильный подход к контрактному производству позволит получить качественный продукт и избежать юридических и финансовых проблем.

Итоги

Сделаем выводы в виде пяти основных тезисов:

1. Рынок БАД в России демонстрирует стремительный рост — в 2024 году достигнут рекорд в 436 миллионов упаковок, что на 25 миллионов больше, чем в 2023 году. Это означает, что ежедневно производится более миллиона упаковок БАД, а потребление на душу населения выросло с 2,5 до почти 3 упаковок в год.

2. Контрактное производство становится популярным способом выхода на рынок БАД, позволяя существенно снизить начальные затраты и ускорить запуск продукта. При этом заказчик получает доступ к готовой производственной базе и профессиональной экспертизе, но несет при этом полную ответственность за качество продукта перед потребителями.

3. Контроль качества БАД требует многоступенчатого подхода, включающего тщательную проверку производителя, контроль технологического процесса и лабораторные исследования готовой продукции. Каждая партия продукции должна проходить, проверку состава и органолептическую оценку.

4. Маркировка БАД должна содержать исчерпывающую информацию о продукте, включая состав, условия хранения, срок годности, способ применения и противопоказания. Особое внимание уделяется указанию точных данных о производителе и владельце бренда, а также номеру государственной регистрации.

5. С 1 марта 2025 года действует обязательная система маркировки БАД через "Честный знак", которая существенно изменила правила работы заказчиков на рынке. При этом предусмотрен переходный период до сентября 2025 года для обычной торговли и до февраля 2026 года для маркировки остатков, а также исключения для маленьких упаковок.

ENDORPHIN — предприятие полного цикла, которое производит биодобавки по более чем 200 собственным рецептурам или создает уникальные формулы по запросу заказчика. Мы предоставляем полный комплекс услуг — от создания рецепта до разработки маркетинговой стратегии до доставки товара к складам маркетплейсов.

Обращайтесь в Эндорфин — мы рассчитаем финансовую модель и поможем вам создать качественный продукт под вашим брендом.