Контрактное производство коллагена в России.

Коллаген — уникальный белок, который занимает одно из важнейших мест в структуре нашего организма. Его можно назвать настоящим «клеем жизни», ведь он не только придает прочность и эластичность различным тканям, но и играет ключевую роль в их восстановлении и регенерации. 

Разберемся подробнее в том, что представляет собой этот белок, почему он так важен для нашего здоровья, и главное — как и из чего производят биологически активные добавки с коллагеном в России.

Что такое коллаген и почему он важен?

Коллаген — это фибриллярный белок, являющийся основой соединительной ткани организма. Он встречается практически во всех структурах нашего тела: костях, хрящах, связках, сухожилиях, коже, сосудах, деснах и глазах. На его долю приходится около 30% всех белков, и без коллагена невозможно нормальное функционирование нашего организма. 

Поэтому нет ничего удивительного в том, что изучению его свойств, особенно в последние годы, уделяется много внимания, а БАДы с коллагеном выпускают все крупные производители. Однако вернемся к основам.

Значение коллагена для организма

Увы, с возрастом, примерно после 25 лет выработка коллагена снижается на 1,5 процента в год, а после 40 лет процессы синтеза снижаются на 3 процента. Естественно, это влияет на общее состояние организма и приводит к неизбежным возрастным изменениям. 

Кожа теряет упругость и эластичность, появляются морщины, нарушается подвижность суставов, ухудшается состояние волос, ногтей и зубов. Всё это происходит потому что коллаген выполняет множество жизненно важных функций в организме:

• Придает прочность и эластичность тканям. Благодаря коллагену кожа, связки, сухожилия и другие ткани обладают высокой устойчивостью к воздействиям и способны сохранять свою форму и целостность;
• Участвует в заживлении ран и восстановлении поврежденных тканей, выступая в качестве матрицы, на основе которой происходит регенерация клеток;
• Обеспечивает нормальную работу суставов, являясь основным компонентом хрящевой ткани суставов, обеспечивая их подвижность и гибкость. Участвует в формировании и поддержании прочности костной ткани;
• Играет важную роль в процессах роста и развития организма. Коллаген необходим для формирования и нормального функционирования различных органов и систем, в том числе костно-мышечной, сердечно-сосудистой и пищеварительной;
• Поддерживает структуру кровеносных сосудов, отвечая за эластичность и целостность стенок кровеносных сосудов.

Структура и типы коллагена

Молекула коллагена имеет уникальную структуру, представляющую собой три полипептидные цепи, соединенные в правозакрученную спираль. Благодаря этому коллаген обладает высокой прочностью и устойчивостью к растяжению. 

Существует более 20 различных типов коллагена, каждый из которых выполняет свою особую функцию в организме, однако наиболее распространенными являются коллагены I, II и III типов. Важно знать функции и отличия каждого из них, чтобы понимать разницу между биодобавками. Ведь многим достаточно прочитать на этикетке “коллаген”, чтобы уже быть уверенными в том, что прием БАДа комплексно восполнит весь его недостаток. 

Итак, о типах коллагена:

Тип I. Самый распространенный и прочный тип коллагена в организме, составляющий около 90% от общего количества. Это основной строительный блок, который отвечает за структуру и прочность кожи, костей, сухожилий, связок, хрящей. В БАДах его используют для улучшения эластичности кожи, уменьшения морщин, укрепления суставов, повышения плотности костной ткани, ускорения заживления ран и регенерации;

Тип II. Образно можно назвать его «суставной смазкой», поскольку этот тип является основным компонентом хрящевой ткани, обеспечивающим ее упругость и гибкость. Помимо этого ключевая роль коллагена 2 типа — формирование и поддержание хондроцитов, которые отвечают за производство и поддержание хрящевых тканей. Проблемы с суставами, снижение их подвижности, воспалительные процессы и боли — в том числе результат снижения качества и выработки данного типа коллагена. Соответственно и биодобавки с коллагеном второго типа направлены на решение этих проблем;

Тип III — универсальный белок, который часто работает одновременно с первым типом коллагена в качестве поддержки и усиления. Его роль важна в формировании структуры внутренних органов, сосудов, кожи, а главной функцией является поддержание их целостности и прочности. В БАДах его используют для улучшения состояния кожи, заживления ран, укрепления стенок сосудов.

Мифы и легенды о биодобавках с коллагеном

Миф №1. БАДы с коллагеном добавляют коллаген в организм. Второй вариант — “улучшают” свой, вырабатываемый организмом коллаген. Собственно, подобные заявления ряда производителей изначально (в том числе) и способствовали волне хейта и скептическому отношению к добавкам. 

До сих пор находятся те, кто такую теорию активно продвигает. Это логично с точки зрения маркетинга и упрощения восприятия у потребителя — мол, вот, вам добавка, ешьте, дополняйте тот самый коллаген, который с возрастом снизился. Он сам в первозданном виде проникнет в те органы и клетки, где его недостаточно. 

Однако, такая теория рушится о принципы работы организма и генетические программы, которые вряд ли готовы ломать свою “матрицу” биодобавками. Если говорить простыми научными терминами, то речь о гомеостазе. К тому же при поступлении в организм и переваривании коллаген расщепляется на аминокислоты.

Есть и третья версия, основывающаяся на том, что трипептиды коллагена, возникающие из коллагеновых гидролизатов, способствуют снижению активности металлопротеиназ, разрушающих коллаген. В любом случае отметим, что конкретных доказательств или опровержений всех этих теорий пока нет. 

Миф №2. Коллагеновые добавки бесполезны. Это до сих пор самая благодатная почва для дискуссий, и, кажется, в сравнении с прочими биодобавками, именно вокруг БАДов с коллагеном возникает столько обсуждений и споров. 

Самое интересное, что и противники, и те, кто говорят о пользе приема коллагена, оперируют одинаково логичными доводами. Хлои Кардашьян, конечно, внесла свою нескромную лепту, принеся биодобавкам с коллагеном дикую популярность. И это был отличный маркетинговый ход. 

Однако всегда в основу ложится доказательная база, а именно с ней долгое время и были проблемы, поскольку практически все проводимые исследования спонсировались производителями, что уже дает почву для скепсиса, поскольку налицо конфликт интересов. К тому же число участников этих экспериментов оставляло желать лучшего. 10-20-30, ну, 50 человек. Этого не достаточно для значимых выводов. 

Миф №3. БАДы с коллагеном оказывают быстрый общий эффект. Так не бывает. Положительная динамика становится видна минимум через месяц после начала приема БАДов. 

По поводу общего эффекта. Да, коллаген влияет на большинство функций и процессов в организме, однако ожидать, что все они будут одновременно приходить в норму, не стоит. Это как с реставрацией мебели. Сначала укрепляют каркас, меняют обшивку, потом переходят к более мелким работам. Так и коллаген в первую очередь “отправится решать” основные жизненно важные проблемами в организме. 

Поэтому нет ничего удивительного в отзывах людей, принимающих БАДы с коллагеном, которые сетуют на то, что не получили ожидаемого эффекта в виде, например, улучшения состояния кожи, зато получили иной эффект, например, улучшение состояния суставов.

Миф №4. Мясо заменит добавки с коллагеном. Точнее речь о хрящах, коже, костях, которые, действительно, являются лучшим источником коллагена. В конце концов, забегая вперед, биологически активные добавки из них и производят. 

Возникает логичный вопрос: почему нельзя просто обогащать свой рацион всеми перечисленными “чистыми источниками” коллагена. Проблема исключительно в биодоступности, то есть в усвоении. 

В БАДах чаще всего используется гидролизат коллагена, то есть те 1400 аминокислот, которые входят в состав его молекулы, разбиты на пептиды (короткие цепочки аминокислот) и/или на отдельные аминокислоты. 

Теперь вернемся к потреблению в чистом виде животного белка. Организм получает таким образом коллаген, который в изначальном виде усвоить не в состоянии. Здесь на помощь приходят ферменты, которые его расщепляют. Насколько активны эти ферменты (а с возрастом они точно активнее не становятся) — большой вопрос, да и многие болезни, прочие факторы могут влиять на процесс. 

Чуть лучше ситуация с желатином, который является частично гидролизованным коллагеном, а значит усвоить его немного проще, чем хрящевые ткани животного белка. Однако все же значительно сложнее, чем гидролизованные добавки. Есть вариант получить гидролизат самостоятельно — вывариванием костей, кожи, хрящей. Минус такого метода исключительно во времени — процесс должен занимать не менее суток, а желательно больше. 

К тому же встанет вопрос о типе получаемого коллагена и наборе аминокислот — все же в этом логичнее довериться производителям биодобавок и иметь возможность их выбора по типу коллагена.

Производство БАДов с коллагеном

Закончили с экскурсом, переходим непосредственно к вопросам производства. Разберем какие существуют виды используемого коллагена, чем они отличаются и как непосредственно происходит сам производственный процесс создания биологически активной добавки.

Виды добавок с коллагеном по типу источника используемого сырья

Для начала развенчаем один из недавно появившихся мифов о так называемом “растительном коллагене”. Это всего лишь маркетинговая уловка, направленная на веганов и вегетарианцев. 

Пока растения не мутируют и не обзаведутся костной тканью и хрящами, рассчитывать на получение из них коллагена точно не стоит. То, что продвигается под видом “растительного коллагена” не более чем полученный из сои или пшеницы белок. 

Вернемся к реальным источникам получения коллагена и двух типов его происхождения:

Животный коллаген. По своему происхождению может быть бычьим, свиным или куриным. Первый является самым распространенным (и самым доступным) вариантом и основным источником коллагена, встречающегося в биодобавках. Содержит он I и III типы коллагена. Используются хрящи, кожа и кости скота. 

Проводят механическую очистку шкур (преимущественно используются именно они как источник наибольшего содержания коллагена), далее проходит процессы щелочной обработки, ферментации и измельчения. Мифов о вреде данного типа коллагена в свое время было множество, в том числе связанных с вирусом коровьего бешенства. Однако подоплекой тому больше служила закулисная борьба производителей, нежели какие-то доказанные факты. 

Стоит ли говорить о том, что сейчас производители особенно серьезно относятся к ветеринарному контролю. Тем временем, что точно является фактом — это высокая термостабильность данного белка, меньше финансовых затрат на его производство и большая эффективность в плане выработки — до 15 литров из 1 килограмма сырья. 

Есть ещё этические и религиозные вопросы, которые не позволяют отдельным категориям людей принимать биодобавки на основе животного происхождения белка. Впрочем, для некоторых из них (не веганов и не вегетарианцев) есть второй тип коллагена:

Морской (рыбный) коллаген. Производится из хрящей, кожи, плавников рыбы. На этом пункте будем говорить о морском коллагене в сравнении с животным. Начнем с интересных моментов. 

Еще из интересных утверждений — более высокая чистота материала. Здесь речь о потенциальных аллергенах животного продукта.

На самом же деле в обоих случаях должно быть больше вопросов к производителям и к их контролю за качеством. Однако с утверждением о том, что биодоступность морского коллагена выше нет смысла спорить. Его молекулярная масса ниже, чем у животного собрата, а значит и усваивается он лучше. Но и стоит дороже, что объясняется не ценообразованием с точки зрения эффективности действия, а большими сложностями в вопросе производства, хранения и транспортировки. 

Нативный и гидролизованный коллаген

Здесь пойдет речь о форме коллагена, который в дальнейшем используется и в биологически активных добавках. Их две:

• Нативный (неденатурированный). Этот вид не прошел дополнительных обработок и сохранил свою естественную структуру. Поэтому его молекулярная масса выше, чем у денатурированного продукта и усваивается при приеме в биодобавках он хуже последнего, о чем мы уже говорили выше.
• Гидролизованный. Он же коллагеновый гидролизат (или коллагеновые пептиды). Это нативный коллаген, прошедший процесс гидролиза, в результате которого молекулы коллагена расщепились на короткие нити аминокислот (пептиды).

Если говорить о биологически активных добавках с коллагеном, то можно встретить оба вида. Однако здесь стоит отметить, что гидролизат коллагена по молекулярной структуре меньше, лучше растворяется в воде и быстрее усваивается организмом. 

Если опираться на ряд исследований, направленных на сравнение действия двух видов, то основные выводы сводятся к тому, что механизм нативной формы направлен на уменьшение деструкции коллагена, а потому его использование обоснованно при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. 

Тогда как механизм гидролизованного коллагена способствует именно синтезу собственного коллагена. Впрочем, повторимся — достаточной для категоричных утверждений доказательной базы все еще нет.

Формы добавок с коллагеном и их отличие

Самые популярные формы, в которых встречаются БАДы с коллагеном:

• Жидкий. То есть питьевая форма. Высокая биодоступность, но среднее удобство применения, поскольку коллаген рекомендуется применять курсом, а значит придется запастись объемными (по сравнению с другими формами) флаконами.
• Капсулы и таблетки. Удобная форма, однако ограниченная дозировкой из-за размера. Поэтому приходится разбивать на несколько приемов. Биодоступность чуть ниже, чем у остальных форм из-за внешней оболочки.
• Порошок. Быстро усваивается, легко дозируется. Те же капсулы, только без лишней оболочки.

Итог. Выделять из всех форм лучшую нет смысла. В данном случае основную роль играют личное удобство и образ жизни.

Какой коллаген используется в Endorphin

Компания ENDORPHIN уже более 10 лет занимается разработкой и производством высококачественных биологически активных добавок, в том числе с использованием коллагена. Высокие стандарты качества, тщательный контроль сырья и современные технологии, позволяют выпускать востребованную и эффективную продукцию. 

Биодоступные формы сырья

В производстве коллагеновых биодобавок компанией Эндорфин используются два основных источника:

• Говяжий гидролизованный коллаген I и III типа российского производства.
• Рыбный коллаген (гидролизованный до пептидов - тип I) от постоянного китайского поставщика. В производстве сырья используется кожа и чешуя рыб вида пангасиус.

Качество и безопасность — главные приоритеты. Это подтверждается наличием у предприятия ведущих международных сертификатов, таких как GMP и ISO:22000, а также Халяль и Кошер.

В производстве коллагеновых БАДов особое внимание уделено качеству используемого сырья. Для этого применяются следующие меры:

Тщательный входной контроль каждой партии коллагенового сырья перед производством.

Жмите на кнопку ниже, чтобы заказать биодобавки с коллагеном под вашим брендом на контрактном производстве Эндорфин.

Рассчитать финансовую модель