Говоря о современных трендах в биодобавках, мы каждый раз упоминаем так называемый тренд на натуральность. Сегодняшнюю тему можем назвать ярким тому примером — абсолютно “чистая” органика, которую тысячелетиями использует человечество. Речь пойдет о БАДах на основе функциональных грибов и о том, как легче дать старт бренду БАД с грибами.
В китайской традиционной медицине, к которой мы будем неоднократно возвращаться, грибы, как натуральный природный лекарственный источник, используются тысячелетиями. В других же частях света свое распространение как функциональное средство они получили намного позже.
В последние годы благодаря и тренду, и исследованиям, биодобавки на основе грибов набирают популярность. Почему это происходит, что стоит взять на вооружение производителям БАДов, какие тенденции и предпосылки — поговорим обо всем по порядку.
Функциональные грибы: уникальный состав и польза для организма
Не будем бросаться громкими заявлениями, рассказывая о том, что можно, наконец, забыть о традиционной медицине, выбросить лекарства и витамины и заняться исключительно самолечением грибными добавками.
Однако все же нельзя не отметить, что мир функциональных грибов в определенной степени стал революцией и в мире здорового образа жизни, увлекая за собой все больше людей, стремящихся к естественному укреплению своего иммунитета, и новым веянием в нашем сегменте БАДов.
Пройти мимо, разумеется, мы не могли, а потому в числе прочего занимаемся и контрактным производством БАДов на основе грибов. Более того, активно включаемся в тенденцию, видя в ней реальную перспективу, что подтверждается и исследованиями отрасли.
Сегодня в нашем арсенале БАДы с самыми популярными и изученными представителями: ежовик гребенчатый, рейши, шиитаке и мейтаке. Именно им уделим особое внимание, но сначала поговорим о выделяющих их особенностях.
Главный секрет кроется в уникальном химическом составе, который отличается от привычных нам, например, шампиньонов. Функциональные грибы богаты биологически активными веществами, которые оказывают мощное воздействие на наш организм, среди которых:
- Бета-глюканы. Эти сложные углеводы — звездный состав не только функциональных грибов, но и зерновых культур, водорослей и дрожжей. Изучены уже достаточно, чтобы подтвердить их полезные свойства. В ХХ веке их выделили одновременно две группы ученых: японские (как раз-таки из грибов), и американские — из дрожжей.
Как именно они работают? Для организма бета-глюканы — чужеродные соединения, поэтому он от них пытается избавиться, включая для этого клетки иммунной системы (макрофаги). В этом и заключается главная роль грибов как иммуностимулятора.
Реагируя на бета-глюканы, иммунная система активизируется, запуская цепочку процессов, работая уже против серьезных патогенов и вирусов, помогая организму эффективнее бороться с инфекциями и укреплять защитные силы.
- Тритерпеноиды. Еще один сложный активный биокомпонент природных органических соединений. Эти соединения обладают лечебными свойствами, что делает их помощниками при борьбе с хроническими недугами.
Например, тритерпеноиды в чаге помогают снизить воспаление в организме, и это очень широкий спектр: от заболеваний ЖКТ до артрита.
Особенно богат ими гриб рейши, о котором мы подробнее будем говорить чуть позже. Самым его активным компонентом являются ганодериновые кислоты, оказывающие гиполипидемическое, антиоксидантное, противовоспалительное и иммуномодулирующее действие.
Не меньшую пользу приносят и ланостановые типы соединений, чья активность больше сводится к антиаллергенному и гиполипидемическим свойствам.
Действие тритерпеноидов иное, нежели у бета-глюканов — они способны активировать процессы путем не воздействия, а взаимодействия с ферментами и мембранными рецепторами.
- Микро-, макроэлементы и аминокислоты, которыми богаты функциональные грибы — ещё одна причина, из-за которой БАДы с грибами интересны производителям. Если говорить о микроэлементах, то больше всего содержится в составе:
-
Грибные экстракты обладают высокой биодоступностью и целевой эффективностью за счет концентрации активных компонентов, что делает их предпочтительными для терапевтических целей.
-
Порошки более доступны по цене и широко применяются в бюджетных линейках продукции, но требуют большего объема при приеме и имеют меньшую концентрацию активных веществ.
-
Капсулы удобны в применении и обеспечивают точную дозировку, сочетая достоинства обеих форм.
- Иммуномодулирующие свойства. Шиитаке содержит бета-глюканы, среди которых особенно выделяют лентинан, который входит в состав противоопухолевых лекарственных препаратов. Гриб иммуномодулятор стимулирует активность иммунных клеток, а именно макрофаги NK (натуральные киллеры), усиливая защиту организма от инфекций и опухолей.
- Гипохолестеринемическое действие. Способствует снижению уровня холестерина благодаря содержанию в нем эритаденина.
- Антиоксидантные свойства за счет содержания селена, а также лентинана, участвующего в процессах борьбы организма со свободными радикалами.
- Улучшения когнитивных функций: памяти, внимания, концентрации;
- Профилактики и поддержки при нейродегенеративных заболеваниях;
- Снижения уровня тревожности и депрессии: ежовик оказывает устойчивое положительное влияние на эмоциональный фон;
- Поддержания здоровья ЖКТ. За счет противовоспалительных свойств, грибные БАДы на его основе полезны, например, при гастрите;
- Укрепления иммунитета: “львиная грива” содержит бета-глюканы, обладающие иммуномодулирующими свойствами.
- Иммуномодулирующее действие за счет содержания бета-глюканов. То есть стимулирование активности иммунных клеток;
- Противоопухолевую активность. Исследования in vitro и in vivo показали, что экстракты рейши могут подавлять рост различных типов раковых клеток и индуцировать апоптоз (программируемую гибель клеток);
- Антиоксидантное действие. Гриб для долголетия богат тритерпеноидами и полисахаридами, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждения свободными радикалами и замедляя процессы старения;
- Кардиопротекторный эффект. Исследования показали, что рейши может помочь снизить кровяное давление, уровень холестерина и улучшить кровообращение.
- Полисахариды (β-глюканы), обладающие иммуномодулирующим, противоопухолевым и антиоксидантным действием;
- D-фракция: специфический полисахарид, который, как показали исследования, может ингибировать рост раковых клеток и усиливать активность иммунных клеток;
- Грифолан: еще один уникальный полисахарид, обладающий гипогликемическим эффектом (снижает уровень сахара в крови).
- Сегодня потребители все больше внимания уделяют натуральным и эффективным средствам для поддержания здоровья. Они не просто в поисках БАДов для поддержки здоровья, а осознанно ищут продукты натурального происхождения, положительный эффект и свойства которых подтверждены. Именно поэтому биодобавки с функциональными грибами на пике популярности;
- Спрос на БАДы демонстрирует устойчивый рост во всем мире, о чем мы уже писали в отдельных материалах. Потенциальные же покупатели явно заинтересованы в добавках с функциональными грибами, что подтверждает и статистика продаж на популярных маркетплейсах, и статистика запросов. По данным Яндекс. Вордстат более 30 000 пользователей рунета интересовались в последний месяц свойствами грибов шиитаке;
- Для производителей БАДов развитие линеек добавок с грибами открывает новые возможности в виде разнообразия форм и формул. От капсул и порошков до экстрактов и напитков — найдется продукт для любой целевой аудитории.
❖ Селена — мощного антиоксиданта, защищающего клетки от повреждений и улучшающего иммунный ответ;
❖ Цинка, который важен для иммунитета, заживления ран и здоровья кожи. Грибы шиитаке — отличный источник цинка;
❖ Меди, участвующей в производстве коллагена, поддерживающей здоровье сосудов и нервной системы;
❖ Магния, который помогает справляться со стрессом, улучшает сон и поддерживает работу мышц. Грибы рейши содержат магний в легкоусвояемой форме;
❖ Фосфора, важного для здоровья костей и зубов, а также для энергетического обмена. Грибы майтаке — хороший источник фосфора.
Можно назвать грибы в своем роде и мультивитаминным комплексом, где основные макроэлементы:
❖ Витамин D. Редкий для растительных продуктов витамин, чью важность для человеческого организма сложно переоценить. Самый “дефицитный” витамин, необходимый для формирования костной и мышечной ткани, работы иммунной, сердечно-сосудистой систем, влияющий на настроение и когнитивные функции.
❖ Витамины группы B — весь состав. Особенно же много:
➢ B2 (рибофлавина, поддерживающего здоровье кожи и глаз;
➢ B3 (ниацина), улучшающего работу сердца и мозга;
➢ B5 (пантотеновой кислоты), помогающей справляться со стрессом и участвующей в процессах энергетического обмена.
Аминокислотный состав, где присутствуют и незаменимые аминокислоты (в шиитаке их аж 8 штук) — еще одно из объяснений полезных свойств грибов и причина обратить внимание на биодобавки с ними.
Например,
❖ шиитаке содержат приличное количество таких аминокислот, как глутаминовая кислота (участвует в работе ЦНС), аспарагиновая кислота (участвует в обмене веществ), аргинин (необходим для функций сердечно-сосудистой системы и синтеза белка);
❖ в майтаке помимо глутамина, содержатся лейцин, изолейцин и валин — незаменимые аминокислоты, участвующие в процессе роста и восстановления мышц. Они часто используются спортсменами для наращивания мышечной массы.
Производство БАД на основе грибов: от сырья до готовой формы
Производство БАД с грибами — многоэтапный технологический процесс, начинающийся с тщательного отбора и подготовки сырья. Важнейшие этапы переработки грибного сырья включают измельчение, заморозку и облучение для повышения выхода активных веществ.
После этого применяются различные методы экстракции, например спиртовая или водная, с целью выделения биологически активных компонентов из мицелия и плодовых тел грибов. Стандартизация активных веществ и контроль качества на каждом этапе производства необходимы для обеспечения стабильности и эффективности конечного продукта.
Еще один важный этап производства БАД из грибов — выбор оптимальной формы.
Грибные экстракты, капсулы и порошки: какая форма выпуска лучше?
БАД с грибами могут выпускаться в различных формах: грибные экстракты, порошки и капсулы. Каждая ー имеет свои преимущества:
Контрактное производство грибных БАД: выгода для вашего бренда
Контрактное производство грибных БАД позволяет избавиться от необходимости инвестиций в собственное оборудование и разработки рецептур. Производители-аутсорсеры предлагают готовые проверенные формулы грибных БАД и соблюдают международные стандарты GMP, что гарантирует качество и безопасность продукции.
Это значительно сокращает время выхода продукта на рынок и снижает издержки на производство БАД с грибами. Контрактная модель особенно выгодна для новых или растущих брендов, желающих быстро расширить ассортимент под СТМ без затрат на производственные мощности.
Рейтинг самых эффективных грибов для БАД
Давайте поближе познакомимся с царством функциональных грибов на примере самых ярких его представителей, узнаем их историю, свойства и популярные формы применения.
Гриб Шиитаке (Lentinula edodes): природный иммуномодулятор
Шиитаке — ещё один гриб с многовековой историей, пришедший к нам из Азии. Глубоко почитаем в традиционной китайской медицине, а история его окутана легендами. В Японии шиитаке известен как «гриб спящего Будды». Существует легенда, что Будда благословил этот гриб, наделив его целебными свойствами.
В Китае шиитаке называют “грибом ши”, что означает “гриб дерева”, а также “хоанг-мо”, что переводится как “императорский гриб”. Первое связано с тем, что еще в XII веке китайцы начали выращивать его на специально подготовленных бревнах, второе — с тем, что шиитаке ценился настолько высоко, что подавался к столу императоров.
Что же говорит о шиитаке современная наука, и почему именно этот гриб так популярен в современных БАДах? Согласно исследованиям выявлены следующие его главные особенности:
Ежовик гребенчатый (Lion's Mane): натуральный ноотроп для работы мозга
Он же львиная грива или Пом-Пом. Почему этот гриб и БАД на его основе называются львиная грива? Это очевидная ассоциация — ежовик, действительно, похож на львиную гриву. Но нам интереснее свойства гриба. А они, если уж продолжать ассоциации, столь же могучи, как и сила льва.Использование ноотропного гриба ежовик в лечебных целях уходит корнями вглубь веков. В традиционной китайской медицине он ценится за способность улучшать работу пищеварительной системы и поддерживать здоровье нервной системы.
Польза гриба для мозга была также была замечена много лет назад. Считалось, что он обладает способностью “успокаивать дух” и положительно влиять на когнитивные функции. Если обратиться к древним трактатам, то в них гриб упоминают не иначе как “пища для мудрецов”.
Но вернемся к современности. Исследования убеждают, что ежовик не зря привлек внимание китайской древней медицины. Особое внимание уделяется изучению действия ежовика на ЦНС и активность мозга. А главная уникальность ежовика гребенчатого, которую отметили ученые, в его способности стимулировать рост нервных клеток.
Самое важное открытие сделали японцы, обнаружившие в “львиной гриве” уникальные соединения эринацины и гериценоны, способствующие выработке NGF (нервно-ростового фактора) — неоспоримая польза гриба для функционирования мозга и нервной системы.Более того, в Японии и ряде восточных стран “львиную гриву” уже используют не только в БАД, но и в разработке препаратов для терапии онкобольных. В России же уникальные свойства гриба заинтересовали производителей БАДов, которые выпускают добавки для:
Сегодня на рынке представлено множество биологически активных добавок с ежовиком гребенчатым в различных формах: более распространенных капсулах и таблетках, порошке, как у MycoFarm, или экстрактах, как у Fungi Perfecti, основанной известным микологом Полом Стаметсом.
Гриб Рейши (Ganoderma lucidum): «гриб бессмертия» и адаптоген
Рейши известен как “гриб бессмертия”, “лакированный трутовик” или “линчжи” (в китайской традиции), и занимает особое место в мире целебных адаптогенных грибов. Его история окутана легендами, а целебные свойства подтверждены не только многовековым опытом традиционной китайской медицины, но и современными научными исследованиями.
История использования рейши насчитывает более 4000 лет. Первые упоминания встречаются в древних китайских медицинских трактатах (I век до н. э.), где рейши описывается как “лучшее из лекарств”, способное “укрепить жизненную силу” и “продлить годы”. В древнем Китае рейши был настолько ценным, что его могла позволить себе только высшая знать.
Считалось, что этот гриб дарует вечную молодость и долголетие. Изображения рейши часто встречаются в традиционной китайской живописи и искусстве, символизируя здоровье, удачу и долгую жизнь. Из-за редкости в дикой природе (адаптогенный гриб собирали в труднодоступных горных районах), рейши долгое время был окутан мистическим ореолом, что только добавляло ему ценности.
Современные исследования подтверждают многие из древних традиционных представлений о целебных свойствах рейши. Так, среди основных его свойств отмечают:
Гриб Мейтаке (Grifola frondosa): регулятор метаболизма и долголетия
Ещё один функциональный вид грибов для здоровья долголетия, который нам подарила восточная культура и медицина, первые упоминания которого датируются 206 годом до нашей эры. БАДы с меитаке реже встречаются у производителей, но гриб не менее интересен как перспективный представитель микологического мира.Название “Танцующий гриб” из легенд и историй, связанных с добычей мейтаке. По одной из них, японцы устраивали ритуальные танцы, когда находили гриб — предполагалось, что таким образом его удивительные полезные свойства обязательно усилятся. Согласно другой версии, танцы были связаны исключительно с радостью — стоил он очень дорого.
Однако, перейдем к современной науке и свойствам, которые она подтверждает. Биологически активные вещества, которые особенно ценны в мейтаке и вдохновили производителей БАД:
Антиметастатические свойства гриба продолжают активно изучать и использовать (особенно в восточной медицине), считая мейтаке наряду с прочими функциональными грибами, перспективным средством для профилактики и борьбы с онкологическими заболеваниями.
Но и это не все. Существуют интересные исследования, касающиеся антибактериальных свойств гриба, противоаллергического действия, нейропротекторных и антивозрастных свойств, и даже использования его для лечения ожирения.
Несложно догадаться, что столь большой перечень полезных свойств меитаке позволяет производителям БАД использовать гриб в самых разнообразных видах добавок: профилактики и лечения сердечно-сосудистых и простудных заболеваний, поддержания иммунитета, нормализации давления, выравнивания гормонального фона и многих других.
Тренды 2025: перспективы грибных БАД для вашего бизнеса
Итак, мы убедились, что функциональные грибы — это не просто модный тренд, а мощный инструмент для поддержания здоровья, который можно (и нужно) использовать сегодня, развивая новые линейки биодобавок. От улучшения когнитивных функций до укрепления иммунитета, от борьбы с воспалениями до защиты от оксидативного стресса — спектр их действия, а, значит, и возможностей для производителей БАДов поистине широк.Пройдемся по ключевым и самым интересным моментам, которые стоит для себя выделить:
Плюс отличная база для экспериментов. Комбинируя различные виды функциональных грибов или добавляя к ним прочие элементы, можно создавать уникальные продукты с синергетическим эффектом, выгодно отличающиеся от конкурентов.
Компания Эндорфин, как опытный производитель, готова помочь дать старт вашему бренду БАД с грибами, став надежным партнером на этом пути. Что мы предлагаем своим партнерам?
★ Контрактное производство грибных и других БАД полного цикла: от разработки рецептуры до выпуска готовой продукции под вашим брендом.
★ Использование высококачественного сырья. Работаем только с проверенными поставщиками и гарантируем качество используемых ингредиентов.
★ Современное оборудование и строгий контроль на каждом этапе. Производство ENDORPHIN соответствует всем международным стандартам GMP и ISO:22000, что гарантирует безопасность и эффективность выпускаемой продукции.
★ Индивидуальный подход к каждому клиенту. Гибкая система скидок и невысокий финансовый порог для первого старта. Учитываем все пожелания и помогаем создать продукт, максимально отвечающий требованиям заказчика и потребностям рынка.
Онлайн-экскурсия в компанию Endorphin поможет вам определиться с выбором партнера. Запишитесь, и мы подготовим коммерческое предложение по производству БАД с грибами и запуску вашего бренда. Поможем рассчитать ожидаемую прибыль, расскажем об особенностях производства, ответим на вопросы.
.jpg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
.png)
