Грибы в биодобавках: чем полезны, поддерживают ли молодость и работу мозга

Говоря о современных трендах в биодобавках, мы каждый раз упоминаем так называемый тренд на натуральность. Сегодняшнюю тему можем назвать ярким тому примером — абсолютно “чистая” органика, которую тысячелетиями использует человечество. Речь пойдет о БАДах на основе функциональных грибов и о том, как легче дать старт бренду БАД с грибами.

В китайской традиционной медицине, к которой мы будем неоднократно возвращаться, грибы, как натуральный природный лекарственный источник, используются тысячелетиями. В других же частях света свое распространение как функциональное средство они получили намного позже.

В последние годы благодаря и тренду, и исследованиям, биодобавки на основе грибов набирают популярность. Почему это происходит, что стоит взять на вооружение производителям БАДов, какие тенденции и предпосылки — поговорим обо всем по порядку.

Функциональные грибы: уникальный состав и польза для организма

Не будем бросаться громкими заявлениями, рассказывая о том, что можно, наконец, забыть о традиционной медицине, выбросить лекарства и витамины и заняться исключительно самолечением грибными добавками.

Пройти мимо, разумеется, мы не могли, а потому в числе прочего занимаемся и контрактным производством БАДов на основе грибов. Более того, активно включаемся в тенденцию, видя в ней реальную перспективу, что подтверждается и исследованиями отрасли.

Сегодня в нашем арсенале БАДы с самыми популярными и изученными представителями: ежовик гребенчатый, рейши, шиитаке и мейтаке. Именно им уделим особое внимание, но сначала поговорим о выделяющих их особенностях.

Главный секрет кроется в уникальном химическом составе, который отличается от привычных нам, например, шампиньонов. Функциональные грибы богаты биологически активными веществами, которые оказывают мощное воздействие на наш организм, среди которых:

• Бета-глюканы. Эти сложные углеводы — звездный состав не только функциональных грибов, но и зерновых культур, водорослей и дрожжей. Изучены уже достаточно, чтобы подтвердить их полезные свойства. В ХХ веке их выделили одновременно две группы ученых: японские (как раз-таки из грибов), и американские — из дрожжей.

  Как именно они работают? Для организма бета-глюканы — чужеродные соединения, поэтому он от них пытается избавиться, включая для этого клетки иммунной системы (макрофаги). В этом и заключается главная роль грибов как иммуностимулятора.

  Реагируя на бета-глюканы, иммунная система активизируется, запуская цепочку процессов, работая уже против серьезных патогенов и вирусов, помогая организму эффективнее бороться с инфекциями и укреплять защитные силы.





• Тритерпеноиды. Еще один сложный активный биокомпонент природных органических соединений. Эти соединения обладают лечебными свойствами, что делает их помощниками при борьбе с хроническими недугами.

  Например, тритерпеноиды в чаге помогают снизить воспаление в организме, и это очень широкий спектр: от заболеваний ЖКТ до артрита.

  Особенно богат ими гриб рейши, о котором мы подробнее будем говорить чуть позже. Самым его активным компонентом являются ганодериновые кислоты, оказывающие гиполипидемическое, антиоксидантное, противовоспалительное и иммуномодулирующее действие.

  Не меньшую пользу приносят и ланостановые типы соединений, чья активность больше сводится к антиаллергенному и гиполипидемическим свойствам.

  Действие тритерпеноидов иное, нежели у бета-глюканов — они способны активировать процессы путем не воздействия, а взаимодействия с ферментами и мембранными рецепторами.

• Микро-, макроэлементы и аминокислоты, которыми богаты функциональные грибы — ещё одна причина, из-за которой БАДы с грибами интересны производителям. Если говорить о микроэлементах, то больше всего содержится в составе:

❖ Селена — мощного антиоксиданта, защищающего клетки от повреждений и улучшающего иммунный ответ;

❖ Цинка, который важен для иммунитета, заживления ран и здоровья кожи. Грибы шиитаке — отличный источник цинка;

❖ Меди, участвующей в производстве коллагена, поддерживающей здоровье сосудов и нервной системы;

❖ Магния, который помогает справляться со стрессом, улучшает сон и поддерживает работу мышц. Грибы рейши содержат магний в легкоусвояемой форме;

❖ Фосфора, важного для здоровья костей и зубов, а также для энергетического обмена. Грибы майтаке — хороший источник фосфора.

Можно назвать грибы в своем роде и мультивитаминным комплексом, где основные макроэлементы:

❖ Витамин D. Редкий для растительных продуктов витамин, чью важность для человеческого организма сложно переоценить. Самый “дефицитный” витамин, необходимый для формирования костной и мышечной ткани, работы иммунной, сердечно-сосудистой систем, влияющий на настроение и когнитивные функции.

❖ Витамины группы B — весь состав. Особенно же много:

➢ B2 (рибофлавина, поддерживающего здоровье кожи и глаз;

➢ B3 (ниацина), улучшающего работу сердца и мозга;

➢ B5 (пантотеновой кислоты), помогающей справляться со стрессом и участвующей в процессах энергетического обмена.




Аминокислотный состав, где присутствуют и незаменимые аминокислоты (в шиитаке их аж 8 штук) — еще одно из объяснений полезных свойств грибов и причина обратить внимание на биодобавки с ними.

Например,

❖ шиитаке содержат приличное количество таких аминокислот, как глутаминовая кислота (участвует в работе ЦНС), аспарагиновая кислота (участвует в обмене веществ), аргинин (необходим для функций сердечно-сосудистой системы и синтеза белка);

❖ в майтаке помимо глутамина, содержатся лейцин, изолейцин и валин — незаменимые аминокислоты, участвующие в процессе роста и восстановления мышц. Они часто используются спортсменами для наращивания мышечной массы.

Производство БАД на основе грибов: от сырья до готовой формы

Производство БАД с грибами — многоэтапный технологический процесс, начинающийся с тщательного отбора и подготовки сырья. Важнейшие этапы переработки грибного сырья включают измельчение, заморозку и облучение для повышения выхода активных веществ. 

После этого применяются различные методы экстракции, например спиртовая или водная, с целью выделения биологически активных компонентов из мицелия и плодовых тел грибов. Стандартизация активных веществ и контроль качества на каждом этапе производства необходимы для обеспечения стабильности и эффективности конечного продукта.

Еще один важный этап производства БАД из грибов — выбор оптимальной формы. 

Грибные экстракты, капсулы и порошки: какая форма выпуска лучше?

БАД с грибами могут выпускаться в различных формах: грибные экстракты, порошки и капсулы. Каждая ー имеет свои преимущества:

1. Грибные экстракты обладают высокой биодоступностью и целевой эффективностью за счет концентрации активных компонентов, что делает их предпочтительными для терапевтических целей.

2. Порошки более доступны по цене и широко применяются в бюджетных линейках продукции, но требуют большего объема при приеме и имеют меньшую концентрацию активных веществ.

3. Капсулы удобны в применении и обеспечивают точную дозировку, сочетая достоинства обеих форм.

Контрактное производство грибных БАД: выгода для вашего бренда

Контрактное производство грибных БАД позволяет избавиться от необходимости инвестиций в собственное оборудование и разработки рецептур. Производители-аутсорсеры предлагают готовые проверенные формулы грибных БАД и соблюдают международные стандарты GMP, что гарантирует качество и безопасность продукции. 

Это значительно сокращает время выхода продукта на рынок и снижает издержки на производство БАД с грибами. Контрактная модель особенно выгодна для новых или растущих брендов, желающих быстро расширить ассортимент под СТМ без затрат на производственные мощности.

Рейтинг самых эффективных грибов для БАД

Давайте поближе познакомимся с царством функциональных грибов на примере самых ярких его представителей, узнаем их историю, свойства и популярные формы применения.

Гриб Шиитаке (Lentinula edodes): природный иммуномодулятор

Шиитаке — ещё один гриб с многовековой историей, пришедший к нам из Азии. Глубоко почитаем в традиционной китайской медицине, а история его окутана легендами. В Японии шиитаке известен как «гриб спящего Будды». Существует легенда, что Будда благословил этот гриб, наделив его целебными свойствами.

В Китае шиитаке называют “грибом ши”, что означает “гриб дерева”, а также “хоанг-мо”, что переводится как “императорский гриб”. Первое связано с тем, что еще в XII веке китайцы начали выращивать его на специально подготовленных бревнах, второе — с тем, что шиитаке ценился настолько высоко, что подавался к столу императоров.

Что же говорит о шиитаке современная наука, и почему именно этот гриб так популярен в современных БАДах? Согласно исследованиям выявлены следующие его главные особенности:

• Иммуномодулирующие свойства. Шиитаке содержит бета-глюканы, среди которых особенно выделяют лентинан, который входит в состав противоопухолевых лекарственных препаратов. Гриб иммуномодулятор стимулирует активность иммунных клеток, а именно макрофаги NK (натуральные киллеры), усиливая защиту организма от инфекций и опухолей.
• Гипохолестеринемическое действие. Способствует снижению уровня холестерина благодаря содержанию в нем эритаденина.
• Антиоксидантные свойства за счет содержания селена, а также лентинана, участвующего в процессах борьбы организма со свободными радикалами.
Вдобавок гриб иммуномодулятор содержит целый набор важных микро- и макроэлементов, где помимо селена присутствуют цинк, фосфор, калий и витамины группы B, D — польза грибов шиитаке для мозга и общего самочувствия очевидна.




Несложно догадаться, что изученные свойства шиитаке позволяют использовать его в совершенно различных форматах БАД. Более всего распространены добавки, направленные на укрепление иммунитета, улучшение работы ЖКТ, снижение уровня холестерина и в качестве профилактических средств. И вряд ли мы преувеличим, если скажем, что сложно сегодня найти производителя, в арсенале которого нет БАД с шиитаке.


Ежовик гребенчатый (Lion's Mane): натуральный ноотроп для работы мозга

Он же львиная грива или Пом-Пом. Почему этот гриб и БАД на его основе называются львиная грива? Это очевидная ассоциация — ежовик, действительно, похож на львиную гриву. Но нам интереснее свойства гриба. А они, если уж продолжать ассоциации, столь же могучи, как и сила льва.

Использование ноотропного гриба ежовик в лечебных целях уходит корнями вглубь веков. В традиционной китайской медицине он ценится за способность улучшать работу пищеварительной системы и поддерживать здоровье нервной системы.

Польза гриба для мозга была также была замечена много лет назад. Считалось, что он обладает способностью “успокаивать дух” и положительно влиять на когнитивные функции. Если обратиться к древним трактатам, то в них гриб упоминают не иначе как “пища для мудрецов”.

Но вернемся к современности. Исследования убеждают, что ежовик не зря привлек внимание китайской древней медицины. Особое внимание уделяется изучению действия ежовика на ЦНС и активность мозга. А главная уникальность ежовика гребенчатого, которую отметили ученые, в его способности стимулировать рост нервных клеток.

Самое важное открытие сделали японцы, обнаружившие в “львиной гриве” уникальные соединения эринацины и гериценоны, способствующие выработке NGF (нервно-ростового фактора) — неоспоримая польза гриба для функционирования мозга и нервной системы.


Это открытие дало толчок к последующим исследованиям и росту популярности ноотропного гриба ежовика, который уже сегодня рассматривается как если не панацея, то точно перспективное, а, главное, натуральное средство. В недалеком будущем оно может лечь в основу лечения нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.


Более того, в Японии и ряде восточных стран “львиную гриву” уже используют не только в БАД, но и в разработке препаратов для терапии онкобольных. В России же уникальные свойства гриба заинтересовали производителей БАДов, которые выпускают добавки для:

• Улучшения когнитивных функций: памяти, внимания, концентрации;
• Профилактики и поддержки при нейродегенеративных заболеваниях;
• Снижения уровня тревожности и депрессии: ежовик оказывает устойчивое положительное влияние на эмоциональный фон;
• Поддержания здоровья ЖКТ. За счет противовоспалительных свойств, грибные БАДы на его основе полезны, например, при гастрите;
• Укрепления иммунитета: “львиная грива” содержит бета-глюканы, обладающие иммуномодулирующими свойствами.

Сегодня на рынке представлено множество биологически активных добавок с ежовиком гребенчатым в различных формах: более распространенных капсулах и таблетках, порошке, как у MycoFarm, или экстрактах, как у Fungi Perfecti, основанной известным микологом Полом Стаметсом.




Гриб Рейши (Ganoderma lucidum): «гриб бессмертия» и адаптоген

Рейши известен как “гриб бессмертия”, “лакированный трутовик” или “линчжи” (в китайской традиции), и занимает особое место в мире целебных адаптогенных грибов. Его история окутана легендами, а целебные свойства подтверждены не только многовековым опытом традиционной китайской медицины, но и современными научными исследованиями.

История использования рейши насчитывает более 4000 лет. Первые упоминания встречаются в древних китайских медицинских трактатах (I век до н. э.), где рейши описывается как “лучшее из лекарств”, способное “укрепить жизненную силу” и “продлить годы”. В древнем Китае рейши был настолько ценным, что его могла позволить себе только высшая знать.

Считалось, что этот гриб дарует вечную молодость и долголетие. Изображения рейши часто встречаются в традиционной китайской живописи и искусстве, символизируя здоровье, удачу и долгую жизнь. Из-за редкости в дикой природе (адаптогенный гриб собирали в труднодоступных горных районах), рейши долгое время был окутан мистическим ореолом, что только добавляло ему ценности.

Современные исследования подтверждают многие из древних традиционных представлений о целебных свойствах рейши. Так, среди основных его свойств отмечают:

• Иммуномодулирующее действие за счет содержания бета-глюканов. То есть стимулирование активности иммунных клеток;
• Противоопухолевую активность. Исследования in vitro и in vivo показали, что экстракты рейши могут подавлять рост различных типов раковых клеток и индуцировать апоптоз (программируемую гибель клеток);
• Антиоксидантное действие. Гриб для долголетия богат тритерпеноидами и полисахаридами, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждения свободными радикалами и замедляя процессы старения;
• Кардиопротекторный эффект. Исследования показали, что рейши может помочь снизить кровяное давление, уровень холестерина и улучшить кровообращение.

В том числе уже есть и продолжаются исследования для подтверждения рейши, как гепатопротектора, адаптогенного и ноотропного гриба. Многообразие его свойств впечатляют. Не менее впечатляет и многообразие добавок на основе гриба, которые сегодня есть на рынке. Таблетированные, капсульные формы, экстракты, порошки и чай — БАДы с рейши популярны.



Гриб Мейтаке (Grifola frondosa): регулятор метаболизма и долголетия

Ещё один функциональный вид грибов для здоровья долголетия, который нам подарила восточная культура и медицина, первые упоминания которого датируются 206 годом до нашей эры. БАДы с меитаке реже встречаются у производителей, но гриб не менее интересен как перспективный представитель микологического мира.

Название “Танцующий гриб” из легенд и историй, связанных с добычей мейтаке. По одной из них, японцы устраивали ритуальные танцы, когда находили гриб — предполагалось, что таким образом его удивительные полезные свойства обязательно усилятся. Согласно другой версии, танцы были связаны исключительно с радостью — стоил он очень дорого.

Однако, перейдем к современной науке и свойствам, которые она подтверждает. Биологически активные вещества, которые особенно ценны в мейтаке и вдохновили производителей БАД:

• Полисахариды (β-глюканы), обладающие иммуномодулирующим, противоопухолевым и антиоксидантным действием;
• D-фракция: специфический полисахарид, который, как показали исследования, может ингибировать рост раковых клеток и усиливать активность иммунных клеток;
• Грифолан: еще один уникальный полисахарид, обладающий гипогликемическим эффектом (снижает уровень сахара в крови).

Антиметастатические свойства гриба продолжают активно изучать и использовать (особенно в восточной медицине), считая мейтаке наряду с прочими функциональными грибами, перспективным средством для профилактики и борьбы с онкологическими заболеваниями.

Но и это не все. Существуют интересные исследования, касающиеся антибактериальных свойств гриба, противоаллергического действия, нейропротекторных и антивозрастных свойств, и даже использования его для лечения ожирения.

Несложно догадаться, что столь большой перечень полезных свойств меитаке позволяет производителям БАД использовать гриб в самых разнообразных видах добавок: профилактики и лечения сердечно-сосудистых и простудных заболеваний, поддержания иммунитета, нормализации давления, выравнивания гормонального фона и многих других.




Тренды 2025: перспективы грибных БАД для вашего бизнеса

Итак, мы убедились, что функциональные грибы — это не просто модный тренд, а мощный инструмент для поддержания здоровья, который можно (и нужно) использовать сегодня, развивая новые линейки биодобавок. От улучшения когнитивных функций до укрепления иммунитета, от борьбы с воспалениями до защиты от оксидативного стресса — спектр их действия, а, значит, и возможностей для производителей БАДов поистине широк.

Пройдемся по ключевым и самым интересным моментам, которые стоит для себя выделить:

• Сегодня потребители все больше внимания уделяют натуральным и эффективным средствам для поддержания здоровья. Они не просто в поисках БАДов для поддержки здоровья, а осознанно ищут продукты натурального происхождения, положительный эффект и свойства которых подтверждены. Именно поэтому биодобавки с функциональными грибами на пике популярности;
• Спрос на БАДы демонстрирует устойчивый рост во всем мире, о чем мы уже писали в отдельных материалах. Потенциальные же покупатели явно заинтересованы в добавках с функциональными грибами, что подтверждает и статистика продаж на популярных маркетплейсах, и статистика запросов. По данным Яндекс. Вордстат более 30 000 пользователей рунета интересовались в последний месяц свойствами грибов шиитаке;
• Для производителей БАДов развитие линеек добавок с грибами открывает новые возможности в виде разнообразия форм и формул. От капсул и порошков до экстрактов и напитков — найдется продукт для любой целевой аудитории.

Плюс отличная база для экспериментов. Комбинируя различные виды функциональных грибов или добавляя к ним прочие элементы, можно создавать уникальные продукты с синергетическим эффектом, выгодно отличающиеся от конкурентов.
Компания Эндорфин, как опытный производитель, готова помочь дать старт вашему бренду БАД с грибами, став надежным партнером на этом пути. Что мы предлагаем своим партнерам?

★ Контрактное производство грибных и других БАД полного цикла: от разработки рецептуры до выпуска готовой продукции под вашим брендом.

★ Использование высококачественного сырья. Работаем только с проверенными поставщиками и гарантируем качество используемых ингредиентов.

★ Современное оборудование и строгий контроль на каждом этапе. Производство ENDORPHIN соответствует всем международным стандартам GMP и ISO:22000, что гарантирует безопасность и эффективность выпускаемой продукции.

★ Индивидуальный подход к каждому клиенту. Гибкая система скидок и невысокий финансовый порог для первого старта. Учитываем все пожелания и помогаем создать продукт, максимально отвечающий требованиям заказчика и потребностям рынка.




Онлайн-экскурсия в компанию Endorphin поможет вам определиться с выбором партнера. Запишитесь, и мы подготовим коммерческое предложение по производству БАД с грибами и запуску вашего бренда. Поможем рассчитать ожидаемую прибыль, расскажем об особенностях производства, ответим на вопросы.